머핀만들기

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작성자짱깨 조회 23회 작성일 2021-07-31 20:31:33 댓글 0

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[ 5 minutes muffins ] 5분뚝딱 쉽고 맛있는 머핀 4종 만들기 / 바닐라 블루베리 초코칩 크랜베리 / Easy recipe 4 kinds of MUFFINs

반죽 레시피는 항상 유지하고 토핑만 바꿔주어도 수십가지의 머핀이 가능합니다.
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레시피
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녹인버터 반컵 ( 120ml, 120g, 종이컵 2/3컵 )
실온 우유 1/3컵 ( 80ml, 80g, 종이컵 1/2컵 )
플레인 요거트 1/2컵 ( 120ml, 140g, 종이컵 2/3컵 )
실온 계란 2개
바닐라 엑스트렉 1.5티스푼
소금 1/2 티스푼
설탕 3/4컵 ( 180ml, 150g, 종이컵 1컵 )
중력분 혹은 박력분 2컵 ( 480ml, 290g, 종이컵 2컵 + 2/3컵 )
베이킹 파우더 1큰스푼
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220도 ( 428F ) 예열된 오븐에서 5분, 180도 ( 355F ) 15~20분
* 오븐 ; 상하단 가열 (강력 굽기아님)

(머핀의 정석) 완벽한 초코 머핀 만들기 [홈베이킹], 초코칩 머핀만들기, 베이킹 ASMR, Cookingsee 쿠킹씨

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▶영상속 제품 링크

버터
https://coupa.ng/bid4BC

흰설탕
https://coupa.ng/bid4NU

물엿
https://coupa.ng/bid460

박력분
https://coupa.ng/bHJkUK

베이킹파우더
https://coupa.ng/bid5Pv

다크커버춰 초콜릿
https://coupa.ng/bihL5v

다크 초코칩
https://coupa.ng/bid5vY

오븐
https://coupa.ng/biJDRp

(구매 했을 경우 작지만 소정의 수수료가 나오며, 저에게는 소중한 힘이 됩니다.)

초코머핀 만들기는 쉬운 베이킹이지만 어떻게 만드느냐에 따라 식감은 달라지는 품목이에요,
이번에 소개해 드릴 초코머핀 레시피는 그동안 집에서 초코머핀을 만들면서 먹다보면 퍼석한 느낌을 지울수가 없었어요,
좀더 촉촉하게는 만들수 없을까 하며 여러번 시도끝에 실패하지는 않으면서 식감은 살아 있는 머핀을 만들려고 노력했어요,
원래 머핀반죽이 가루가 많아요,
그렇기 때문에 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해서 제가 하는 과정대로 한다면 아마 맛있는 머핀이 완성 되실꺼에요,
베이킹 초보 분들도 만들기도 쉬운 기본 레시피라 따라하시기 쉬워요.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요^^♡

▶재료
무염버터 80g
설탕 65g
소금 1g
물엿(꿀) 20g
계란 65g
박력분 95g
베이킹 파우더 4g
코코아 가루 25g
우유 55g
초코칩 65g

▶♡레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.♡

▶Ingredients
Unsalted Butter 80g
Sugar 65g
Salt 1g
Honey 20g
Egg 65g
Cake flour 95g
Baking Powder 4g
Cocoa Powder 25g
Milk 55g
Chocolate Chip 65g

시청해 주셔서 감사합니다^^
Thank you for watching^^

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(완전♡폭신폭신) 카스테라 머핀, 카스테라 컵케이크 만들기, [홈베이킹], 베이킹 ASMR, 쿠킹씨 cooking see

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버터
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박력분
https://coupa.ng/bid4Gy

흰설탕
https://coupa.ng/bid4NU

박력분
https://coupa.ng/bid4Gy

베이킹파우더
https://coupa.ng/bid5Pv

물엿
https://coupa.ng/bid460

핸드믹서
https://coupa.ng/biHVlE

오븐
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(구매 했을 경우 작지만 소정의 수수료가 나오며, 저에게는 소중한 힘이 됩니다.)

카스테라 컵케이크를 만들어 보았어요.
식힌 후 먹으면 촉촉한 식감이 느껴져요,
카스테라 특유의 보들보들 느낌이고 손으로 만졌을 때 폭신한 형태이며
맛도 좋고 식감도 폭신폭신해서 입안에서 살살녹는 느낌은 정말 부드럽고 좋아요,
우유와 함께 먹으면 더욱 좋아요.
베이킹 초보분들도 할 수 있는 쉬운 베이킹이라 따라하기 쉬운 레시피입니다.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요♡.

5~6개 정도 나와요.

▶재료
계란 2개
설탕 70g
박력분 75g
베이킹파우더 2g
버터 30g
우유 30g
꿀(또는 물엿) 10g
바닐라 익스트랙 2g (생략가능)

-과정-
1. 계란 풀어준후 설탕, 꿀 넣고 중탕하여 40도 될때까지 섞어준다.
2. 버터+우유를 뜨거운물에 중탕으로 녹인다.
3. 40도까지 된 계란을 휘핑하여 반죽상태(영상참고)가 될때까지 휘핑한후 박력분, 베이킹파우더 넣어준다.
4. 가루가 안보일 정도로 섞어준다.
5. 중탕했던 (버터+우유)를 가져와 반죽의 일부를 섞어준후 모두 합쳐 섞어준다.
6.반죽을 틀에 붓고 170도 예열한 오븐에서 25분구워준다.

▶♡레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.♡

#카스테라 #머핀 #컵케이크

시청해 주셔서 감사합니다.

▶이 영상을 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다.

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#머핀만들기

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